九尊要闻

·11月26日，酒店“九尊蟠龙菜”和“长湖鱼糕”获餐饮业权威性机构中国烹饪协会认定为“中国名菜”。

·12月3日午，酒店第二届拔河比赛举行，全场传递着“快乐工作、快乐生活”的理念，洋溢着激情、协力、畅享、拼搏的气氛，表现出九尊人奋发努力、争先创优的进取精神。

·12月4日，酒店特聘达成企划机构吕龙鸣总经理为中层以上干部举办团队凝聚力打造的培训。

·12月6日-8日，董事长吴红林率副总经理尹东、行政总厨张举万、采购部经理吴刚等一行参加在鄂州举办的第五届全国江鲜（淡水鱼）烹饪技能大赛及鄂州“中国武昌鱼美食之乡”授牌仪式活动，考察鄂州、武汉等餐饮市场。

·12月8日，酒店厨师刘江涛的“东北酸菜煮鮰鱼、黄汤甲鱼”和盛龙的“九尊漳河八蒸鱼、秘制武昌鱼”在鄂州由中国烹饪协会举办的第五届全国江鲜（淡水鱼）烹饪技能大赛中双双荣获热菜金奖。

·12月13日，酒店以“围绕当前市场经营情况，如何做好年底经营，如何培养散市上座率，如何进一步巩固宴会市场和提升宴会品质及服务出品保障；明年宴会和散台市场的开发提升、营销宣传的方法措施与建议”为主题的骨干交流会在四楼会议室举行。主任级以上管理人员参加会议并踊跃发言，畅抒胸臆，结合工作实际提出了许多好的建议。

·12月11日-18日，董事长吴红林、公司领导李涛、顾问张毅、餐饮总监周腊梅、楼面部部长罗泉等一行远赴哈尔滨、长春、北京考察，学习红事会以其规模取胜及“餐饮+专业庆典”的定位，面向大众的宴会标准而成为殿堂级酒店；和北京宴创造的亲情企业文化、优质情感的服务模式、精品宴会的完善提升等先进经验。

·12月15日-18日，国家钻级酒家评审员孙华总经理赴武汉、孝感等地参加国家五钻级酒家酒店的评审活动。

·12月18日，行政总厨张举万申报中国烹饪大师获认定并在中国烹饪协会网上公示。此前张总厨已获湖北烹饪大师荣誉称号。

·12月21日-22日省烹协常务副秘书长潘孝强、武汉野味香酒楼董事长王西河与宜昌长阳高家堰镇长徐卫兵等一行到九尊食上调研考察交流。

·12月23日，酒店部长级以上管理人员召开外出学习考察交流会，吴红林、李涛、孙华等公司领导参加。分赴河南安阳、湖北鄂州、黑龙江哈尔滨、吉林长春、北京等地参观考察的骨干分别汇报了在金狮麟、红事会、北京宴等企业的学习所得和体会分享，对照所学酒店的管理模式、标准操作流程以及员工的工作状态等先进经验，分析了日常工作中存在的不足及明确了以后努力的方向。