工作心得

 我是4月下旬成为九尊食上分店漳河渔港一名服务员，刚来时什么也不懂，一切都不知从何做起，总店的领导亲自给我们授课，并理论与实践一起学习。几个月下来，我们学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务工作中的细节；宴会出菜的程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换骨碟、烟盅的要点；斟倒酒水的基本方法；程序和酒水的一般知识；处理宾客投诉及服务工作突发事件的对应技巧、餐前的准备工作和餐后的收尾注意事项，以及各种服务礼仪，餐饮卫生知识等。这也是我们成为一名合格服务员的基本要求。

当然，任何事情都是想时容易、做时难，做一名服务员也是如此。想想当初刚来时，酒店正处于开业前的准备，人员不足，各种琐碎的事情也多，再加上自己的工作不熟练，一天工作下来常常感爱到非常累，而且也常出差错，让我失去继续工作下去的信心。幸好，这里的领导和同事姐妹能够照顾、安慰我，习惯就好了。

凡是都要有一个过程，在慢慢的学习和坚持过程中，我对我的工作有了信心，服务技能也越来越娴熟，几个月工作，让我懂得不管做什么事，都要有信心，对自己、对工作、对酒店有信心，当你有信心时就会热爱自己的工作，这样我们就能快乐、轻松地做好自己的工作，服务过程中顾客也会感受到你的热情和周到。

再者就是要有勤奋精神，酒店餐饮的工作是细小而繁琐的，我们都重复着同样的事情，容易让人产生惰性，所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤，主动地工作，“一勤天下无难事”。

作为酒店的一名服务员，我们也要有团队精神，人多力量大，就算是我们酒店员工再少，生意再好，我们大家齐心协力，也会把各项工作都做得很好，这一点，我们漳河渔港的姐妹们做得非常出色，受到过主管领导和总店领导赞许。

我坚信，漳河渔港在领导的正确带领下，在我们员工共同努力下，会走出一片光辉的天地。

                            漳河渔港楼面部：罗艳