演练—春季岗位大练兵，服务技能上水平

4月2日—5日，楼面部、传菜部、营业部各岗位员工进行技能演练：楼面部开展了上菜服务、托盘上下楼梯接力、餐中服务模拟练习；传菜部进行的是加撤桌椅、搬运转盘等实际操作；营业部考核了咨客迎送客各类场景的服务技艺。这次技能演练既是一场春季岗位大练兵，也是对新员工服务技能提升的培训和检验。