2014年12月  
12 总第12期
 
 
漳河渔港腊货香 南京端木光进菜品 南京端木光进大师到店传艺
 
 
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漳河渔港腊货香

 

漳河渔港腊货香

一进入冬至就到了腊货腌制季节,在这风和日丽、天高气爽的时节,漳河渔港师傅们忙碌着腌制各种腊货。

腊货晒场位于餐厅大楼旁,这里是九尊食上在漳河设置的特色食材加工点,专门收集漳河地方优质原材料腌制腊货供应酒店。晒场宽敞整洁,面积约一千平方米,后侧建有标准化的冷冻库和食材储藏室,约二米高的铁网隔栏与冷库紧密相连,围绕着整个晒场。晒场中间整齐的摆放着十一个不锈钢腊货晒架,每个晒架上并列着三个晒杆,琳琅满目的腊货挂满了整个晒场,在阳光的照耀下闪闪发光。飘香的风干鸡、纯正的土鹅、美味的香肠、地道的腊肉、爽口的腊蹄、土香的野兔、硕大的鸭菌……密密麻麻的挂满了腌制好的腊货,浓浓的香味扑鼻而来,真不愧是漳河渔港腊货香。

漳河渔港正在进行年底回馈顾客促销活动,在这美好的季节,您不妨到漳河渔港品鲜鱼吃腊货,定会让您感受到不一样的美食享受。

 

 

                                  漳河渔港:朱卫华


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