·工会组织员工到东宝山踏青 4月2日早上7:00,酒店工会组织140多人的员工队伍到东宝山踏青,感受清新的春风、明媚的阳光和春暖花开的美景。
·厨部组织赴当阳市考察 3月27日,李总、孙总率出品总监黄知军、主厨刘江涛赴当阳市苗圃酒店考察学习炖泥鳅、胭脂鱼火锅等特色菜。
·酒店爱心资助东宝中学困难学生 3月26日,酒店吴董事长率总经理孙华、工会主席周腊梅、办公室主任黄金华、财务部经理刘爱玲一行到东宝中学开展爱心助学活动,为贫困学生捐款。吴董表示今后将继续跟进对他们学费、生活费的资助,同时鼓励他们克服困难,好好学习,争取早日成才,回报社会。
·外出考察带回全新理念 3月13日—22日,吴董、孙总及行政总厨张举万、出品总监黄知军、采购部部马爱兰等到广东,对深圳、广州、珠海、佛山、乐从、清远、阳江等地酒店用品、餐饮市场考察。先后查看了广州沙溪酒店用品市场、广州—德路原材料市场、佛山乐从酒店家具家私市场、深圳 惠宝隆酒店用品市场,同时对湖南衡阳、长沙、常德、澧县等地特色湘菜进行了交流考察,并在长沙高桥大市场考察和采买湘菜新食材,为融合荆楚风味,拓展酒店特色定位思路注入全新理念。
·黄金华、吴平赴台湾旅游 3月15日-3月22日,公司安排办公室主任黄金华、服务部主任吴平赴台湾旅游。
·酒店组团赴港澳参加婚博会及交流考察 为借鉴香港在婚庆、婚宴的做法及产品优势,提升酒店婚宴产品的丰富性及服务差异化,
3月14-18日,服务部经理王军、部长肖艳霞、优秀服务员常亭亭赴港澳参加“香港婚宴及世界名酒博览”会、“第六届中国餐饮精英会”及新形势下餐饮业发展趋势及创新交流和考察活动。
·孙华总经理被评为全国年货购物节优秀工作者 3月12日,孙华总经理赴北京参加由商务部及中国商业联合会举办的2013(第三届)全国年货购物节表彰大会,并被评为优秀工作者。
·加强培训和企业文化建设启动 为塑造品牌形象,提升服务质量,针对年后新员工的服务操作流程培训已启动。同时为加强企业文化建设,引导员工提升素质,公司决定:凡在酒店自办报刊投稿并被采用的员工,给予 30-100元稿酬,并纳入优秀评比。
·厨部加强菜品质量管理 根据菜式出品异物出现情况及质量
事故问题,酒店要求,将由专人跟进洗菜房和洗消间并将钢丝球全部回收,特别器皿要用质量好的钢丝球清洗;对于菜肴事故要开分析会,强调工作态度和责任心并把握每个工作环节,确保服务质量。
·酒店出台加强营销管理措施 近日酒店出台措施:走民生路
线,定位大众消费,以特色化为主攻方向,从市场消费需求着手,以顾客服务上的满足和体验为切入点,在落实每一个工作步骤、每一项服务细节上下功夫。