11月19日,营业部、楼面部、传菜部新老员工在园林大厅举行了专项技能展示汇报会。汇报会分展示项目和竞技项目两部分,后者包括斟倒鲜啤、豆浆,师徒合作上菜,师徒托盘接力,引领客人等内容。六十多名员工根据工作内容,同场操作,比拼技能。争夺名次不重要,重要的是大家能够相互交流、切磋技艺、共同提高。当我们看到汇报会上员工们所表现出来的认真积极的态度时,可以想到日常各班组是如何组织员工进行模拟演练,刻苦学习,并发挥团队协作的力量;我们更能想到汇报会之后的成果共享,一定能把酒店的整体服务质量和业务水平进一步提升。
每季酒店都会开展各类员工技能演练活动,虽然每次活动内容不同,但不变的就是它永远展示着 “争先、勤奋、协作、关爱”的服务精神,它永远聚焦着 “以客为先”的九尊品牌核心价值,让我们看到了不断创新的企业生命。
员工演练30度鞠躬礼
管理人员评分
传菜部进行打酱料比拼
斟倒鲜啤、豆浆组的比赛
管理人员进行30度鞠躬示范
管理人员演示蹲式服务.
荆炜明总监讲解服务规则
营业部引领客人演练
员工互相演练指引手势