前段时间在跟一名资历颇老的同事谈心,说自己见习楼面部长以来,学无头绪,无所适从,开始自我怀疑之时,她告诉我:你看到了过去没有看到的,听到了之前不能听到的,理解了当初不能理解的,你就学到了该学到的。
看似心灵鸡汤毫无章法的一句话,结合实际慢慢体会,成了我担任见习部长后,像小树植根蔓延从地底吸取养分的动力。
在十一前后的高峰期里,用心看,我看到了营业部亭亭玉立的姑娘们提着长裙给洗消间送洗餐具忙活的身影;吧台部平日数钱、开发票、核单的纤纤玉手在餐桌上收碗盘的得心应手;职能部门的文员们把饭菜端上宴会餐桌时的从容自若;后勤部的同事及时无误在传菜部各档口到打荷台间的两点一线奔忙传菜……抛开衣着,仿佛分不清他们是否有自己固定的岗位。在听到宴会主人答谢宾客后一句“感谢九尊食上的工作人员提供的热情服务……”,使我们暖意顿生,同时决心再接再厉。
用心学,点菜员的下单技巧;用心学,收银台的收帐核单,大厅宴会的流程安排,工作上的协调管理,减少失误保持谦虚,多学多做。
有这么多可爱的同事,热情的微笑,团结的大家庭和提高自身能力学习的地方,我想我知道了“见”“习”的妙处。
楼面部:邓云