侯媚洁老师用幽默风趣的语言、生动活泼的形式与服务员精彩互动，对服务中微笑、站姿、坐姿及指引手势等进行了示范和纠正。在上菜、敬酒等环节，侯老师强调以文化氛围烘托餐桌客人气氛，并针对服务到位、唱祝酒歌等环节中，如何用语言去表达、传递对菜点的理解和对客人的尊重，以达到“体验完美服务，感动每个顾客”的效果进行了细致讲解和指导。