“北京宴”把中国优秀的酒店管理文化和服务文化发扬光大，创造了中国餐饮企业科学管理和亲情服务的榜样和标杆，在行业中独树一帜。5月11日至17日，酒店总经理孙华带领综合保障部经理郝学芳、客房部经理张晓芳、楼面部主任张娟一行走进“北京宴”参加第十五期培训，学习“家和”文化带来的感动服务的内涵和过程。他们住员工宿舍，吃员工餐，体验“家和”文化；聆听北京宴“店训”和“优质服务”课程；参观前台、厅房、厨房、宿舍、办公后台；考察、感受优质服务如何“从文化到行为”的积极引导向上的作用等。
一个星期的体验式学习，感悟到这家企业如何用文化打造一支有凝聚力和高效执行力的企业团队；如何用企业精神创造一系列令顾客感动的服务内容，这些正是独有的非常值得我们学习和借鉴的魅力所在，也是每位参加培训人员的大收获。
5月22日，酒店召开部长级以上管理人员和骨干参加的北京宴学习之行分享会，总经理孙华在图文并茂的讲叙中，使我们特别关注到北京宴服务的关键是细节：服务员细心留意用餐客人的动向，带给客人惊喜和感动；酒店所有出入口都有员工指引、微笑、鞠躬；所有人员都会从客人背后而不是身前经过；每项工作都有检查；后台员工区域每个地方都有各种警示语、标语、价值观、奖惩栏等。
北京宴的核心是企业文化，他们对待工作的热情、对待职业的信仰、对程序的遵守、对制度的服从，还有他们发自内心真诚的爱，深深地触动着每位参加学习的人员。北京宴带给我们的是思想观念、企业文化的思索和更新，是员工的敬业精神和对企业的忠诚度以及高效的执行力。这一切源于他们的“家和”文化：视员工为家人，把客人当亲人。
孙总详细解读北京宴的服务理念
北京宴学习之行分享会
孙总等与北京宴总经理杨秀龙合影
